Denna undersökning har gjorts av Jan Danielsson, legitimerad veterinär och konsult fjäderfäfrågor, på uppdrag av Jordbruksverket. Den ingår i Livsmedels- verkets regeringsuppdrag att under 2013-2015 tillsammans med Jordbruksverket och Naturvårdsverket minska det onödiga matavfallet – matsvinnet – i alla led av livsmedelskedjan.

Undersökning genomfördes under hösten 2015 bland verksamhetsutövare inom den svenska fjäderfäbranschen.