Metoder för ökad kunskap om livsmedelsproduktionens förluster och resurser

Rapporten har tagits fram av Jordbruksverket tillsammans med Livsmedelsverket och Naturvårdsverket inom ett regeringsuppdrag för minskat matsvinn. Den presenterar metoder för uppföljning av matsvinnet i de tidigare leden av kedjan, som framförallt går under begreppet livsmedelsförluster. Metoderna ska användas för att få ökad kunskap så att aktörer i hela livsmedelskedjan kan bidra till åtgärder och insatser för att mer ska gå vidare till mat. De ska också användas för uppföljning av mål för minskat matsvinn, inom miljömålssystemet, och Agenda 2030.

Full report in english