Helsäd är ettåriga grovfoderväxter som många också kallas för grönfoder. Den kan bestå av stråsäd i renbestånd eller av olika blandningar med stråsäd och trindsäd. Det är vanligt att man gör vallinsådd i helsäd vilket är ett bra sätt att etablera vall på med gott resultat. På ekologiska gårdar odlas oftast blandningar av vårstråsäd och trindsäd till helsäd. Helsädesensilage används normalt som komplement till vallensilage.