Foder och näringsförsörjning är en viktig fråga för all ekologisk fjäderfäproduktion. Fjäderfän har ett högt och specifikt krav på fodrets proteininnehåll. I denna skrift beskriver vi vad som är speciellt vid utfodring av ekologiska fjäderfän. Vi redogör översiktligt för de proteinråvaror som används idag och för sådana som kan vara aktuella i framtiden, med fokus på deras användbarhet i ekologiska fjäderfäfoder. Avslutningsvis ges förslag på ekologiska foderblandningar för slaktkycklingar och värphöns.