Denna skrift är en uppdatering i text och bild av den tidigare skriften med samma namn. Skriften beskriver äggproduktion ur ett brett perspektiv och innefattar såväl hönans biologi, skötsel och utfodring, byggnader och stallmiljö, uppfödning av unghöns, smittskydd och sjukdomar samt ekonomi som regler för ekologisk produktion och annan lagstiftning kring äggproduktion. Materialet är finansierat med medel ur Landsbygdsprogrammet.