Rapporten är en del av Jordbruksverkets rapportserie om svenska matvanor och matpriser. Syftet med serien är att bidra med ett lättillgängligt underlag och ge uppslag till fortsatta analyser i den allmänna debatten om livsmedelspriser och livsmedelskonsumtion, utifrån Jordbruksverkets område. Rapporten beskriver och analyserar den senaste konsumtionsutvecklingen, utifrån Jordbruksverkets statistik över livsmedelskonsumtionen.