Beror de minskade marknadsandelarna för svenskt gris-, kyckling- och nötkött på att den svenska marknaden för slaktdjur inte fungerar så bra som den skulle kunna göra? I den här utredningen undersöker vi hur prisbildningen fungerar och hur affärsförhållandet mellan lantbrukare och slakterier ser ut. Vi kartlägger vi också strukturen hos köttproducenterna och i slakterinäringen samt granskar slakteriföretagens lönsamhet. För att bedöma hur väl den svenska slaktdjursmarknaden fungerar görs även en internationell utblick.